يوافق يوم 4 يوليو من كل عام يوم الجاك فروت العالمي، وهو مناسبة للاحتفاء بهذه الفاكهة الاستوائية الفريدة التي تُعرف أيضاً باسم “الكاكايا”.
بدأت فكرة هذا اليوم عام 2016 بهدف تسليط الضوء على فوائد الجاك فروت واستخداماتها المتنوعة، خاصة مع تزايد الاهتمام بها كبديل نباتي للحوم في العديد من المطابخ حول العالم.
نبذة عن فاكهة الجاك فروت
- الأصل والانتشار: الجاك فروت موطنها الأصلي جنوب وجنوب شرق آسيا، وتعد الفاكهة الوطنية في بنغلاديش وسريلانكا، كما تنتشر في الهند وتايلاند والفلبين وبعض المناطق الاستوائية الأخرى.
- الحجم والشكل: تُعد أكبر فاكهة تنمو على الأشجار في العالم، إذ قد يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 40 كيلوجراماً. قشرتها سميكة وخشنة، ولبها أصفر اللون ذو طعم يجمع بين المانجو والكانتلوب.
- الاستخدامات: تُستخدم الجاك فروت في أطباق حلوة ومالحة، ويمكن طهيها كبديل للحوم بسبب قوامها الليفي، خاصة في الأطباق النباتية.
أهمية يوم الجاك فروت العالمي
- التوعية الغذائية: يهدف هذا اليوم إلى تعريف الناس بقيمة الجاك فروت الغذائية وفوائدها الصحية، وتشجيعهم على تجربتها في وصفات جديدة.
- الاحتفاء بالتنوع النباتي: يُعد اليوم فرصة لاستكشاف وصفات مبتكرة تجمع بين النكهات الشرقية والغربية باستخدام الجاك فروت.
- دعم البدائل النباتية: مع تزايد الاهتمام بالنظام الغذائي النباتي، يبرز الجاك فروت كخيار صحي ومستدام بفضل قوامه المشابه للحوم.
الفوائد الصحية للجاك فروت |
|
|---|---|
| الفائدة | التوضيح |
| غني بالفيتامينات | يحتوي على فيتامين C، A، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والألياف الغذائية |
| يعزز المناعة | بفضل محتواه العالي من فيتامين C ومضادات الأكسدة |
| يحسن الهضم | غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتقي من الإمساك |
| يدعم صحة القلب | يساعد البوتاسيوم والألياف في خفض ضغط الدم والكوليسترول |
| يحمي البشرة | مضادات الأكسدة تساهم في تأخير علامات الشيخوخة |
| يقي من السرطان | يحتوي على مركبات نباتية تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان |
كيف يُحتفل بيوم الجاك فروت؟
- تجربة وصفات جديدة باستخدام الجاك فروت (كاري، حلويات، بدائل اللحوم).
- تنظيم فعاليات تذوق أو مسابقات طبخ في بعض المجتمعات النباتية.
- مشاركة معلومات وفوائد الجاك فروت على وسائل التواصل الاجتماعي.
- دعوة الأصدقاء والعائلة لتجربة الفاكهة لأول مرة.
حقائق طريفة عن الجاك فروت
- يُعتقد أن اسم “جاك فروت” جاء من الكلمة البرتغالية “جكا” المأخوذة عن الاسم الماليالي “شكا” في الهند.
- أُعلنت الجاك فروت الفاكهة الرسمية لولاية كيرالا الهندية عام 2018.
- يمكن استخدام بذور الجاك فروت بعد تحميصها كوجبة خفيفة مغذية.
يوم الجاك فروت العالمي في 4 يوليو ليس مجرد احتفاء بفاكهة غريبة الشكل، بل هو دعوة لاكتشاف كنز غذائي غني بالفوائد، وفرصة لتعزيز التنوع الغذائي والصحي في حياتنا اليومية. إذا لم تجرّب الجاك فروت من قبل، فقد يكون هذا اليوم هو الوقت المثالي للبدء!
