أظهرت دراسة حديثة أن تناول الأطعمة قليلة المعالجة يؤدي إلى مضاعفة فقدان الوزن مقارنة بالأطعمة شديدة المعالجة، حتى وإن كانت هذه الأخيرة صحية. وتركز الدراسة على توضيح كيف أن اختيار الأطعمة القريبة من حالتها الطبيعية يلعب دورًا مهمًا في تحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
تناول الأطعمة قليلة المعالجة يعزز فقدان الوزن ويقلل المخاطر الصحية
تشير نتائج الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة قليلة المعالجة، مثل الفواكه والخضروات واللحوم والحبوب التي تُطبخ بشكل طبيعي، يفقدون وزنًا أكثر بشكل ملحوظ من أولئك الذين يعتمدون على الأطعمة شديدة المعالجة، والتي غالبًا ما تحتوي على إضافات صناعية ومواد حافظة.
الدراسة شملت 55 شخصًا يعانون من زيادة الوزن، وتم إطعامهم وجبات مختلفة بين الأطعمة قليلة المعالجة وشديدة المعالجة. ووجد الباحثون أن الذين تناولوا الأطعمة قليلة المعالجة خفضوا استهلاكهم للسعرات الحرارية بمعدل أكبر، مما ساعدهم على خسارة الدهون والوزن بشكل أفضل.
بالرغم من أن الأطعمة شديدة المعالجة في الدراسة كانت محسوبة من حيث قيمتها الغذائية وتُلبّي الإرشادات الصحية، إلا أن فقدان الوزن لم يكن بنفس المقدار مقارنة مع تناول الأطعمة قليلة المعالجة.
أهمية الأطعمة قليلة المعالجة
اتباع نظام يعتمد على الأطعمة قليلة المعالجة لا يعني فقط فقدان الوزن، بل يساهم أيضًا في تحسين مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. هذا يؤكد أهمية التركيز على جودة الطعام وليس فقط على محتواه الغذائي.
للحصول على أفضل النتائج الصحية وفقدان الوزن، ينصح الخبراء بالابتعاد عن الأطعمة شديدة المعالجة والتركيز على تناول الأطعمة قليلة المعالجة الطازجة والطبيعية. قراءة ملصقات المعلومات الغذائية واختيار الأطعمة الأقل معالجة يمكن أن يكون المفتاح لنمط حياة صحي ومتوازن.
اقرأ أيضًا أيهما أفضل القهوة الباردة أم الساخنة؟
